Cap d'any amb cava i...

An episode of the Gastronomia podcast, hosted by Catalunya Ràdio, titled "Cap d'any amb cava i..." was published on December 30, 2022 and runs 73 minutes.

December 30, 2022 ·73m · Gastronomia

Summary

En l'últim programa de l'any hem vingut a parlar de bombolles amb uns quants representants de la D.O Cava, una D.O que ha comunicat que les vendes d'enguany han estat magnífiques. Per parlar-ne hem convidat la Gemma Torelló, propietària del celler Agustí Torelló i Mata, als afores de Sant Sadurní, i la Mercè Sumarroca, responsable d'enoturisme i relacions públiques al Celler Sumarroca, entre Sant Sadurní i Gelida. A més, també parlem amb Ivà Gallego, enòleg d'un projecte personal anomenat vins Paret Seca, vins de mínima intervenció, que ha iniciat una campanya per recaptar fons per anar comprant vinya vella. A més, també comptem amb Margalida Ripoll, periodista especialitzada en enologia. A la secció de la Laia Sala coneixem com beu cava la gent del carrer i a la Caçadora de Productes, la Sole ens presenta el Millor Panettone Artesà de Xocolata estatal 2022 de la mà d'Eric Ortuño de la botiga i escola de pastisseria l'Atelier Barcelona.

Episode Description