EPISODE · Apr 2, 2023 · 1H 41M
Capítulo 33 ¿Cómo echarle huevos a la vida desde una cocina? Una charla con Urko Saratxaga
from Gastrómada el sinsentido de la gastronomía
En esta ocasión nos juntamos con otro inconsciente de la gastronomía, o con alguien muy consciente Urko trabajó y creció como cocinero y como persona en el Katagorri de Alicante, un espacio único y muy personal. En esta charla nos cuenta como fue el fin de Katagorri y hacia donde se dirigen sus pasos actualmente. Cocina, ciencia y puta paciencia.
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Capítulo 33 ¿Cómo echarle huevos a la vida desde una cocina? Una charla con Urko Saratxaga
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