EPISODE · Jun 5, 2023 · 1H 46M
Capítulo 42. ¿Qué saben los cocineros de química culinaria? No te lo vas a creer.
from Gastrómada el sinsentido de la gastronomía
Sin tregua para asimilar lo vivido en la última entrevista, nos metemos en un jardin con mil y un melones que abrir. Descubre que es la química culinaria, como nuestro cerebro nos engaña y cómo podemos evitar caer en sus trampas. Cocina, ciencia y puta paciencia.
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Capítulo 42. ¿Qué saben los cocineros de química culinaria? No te lo vas a creer.
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