Cárdenas: Retos de la Industria Alimentaria

Los cubanos hoy vivimos tiempos complejos, la crisis económica agravada por el bloqueo impuesto por los Estados Unidos arremete contra cada sector de la sociedad. La Industria Alimentaria no está exenta de estos problemas, es por ello que cada vez se hace más difícil poner sobre la mesa alimentos. Existe un gran déficit de insumos que atentan contra la elaboración de productos que tienen alta demanda. Un ejemplo de ello es las múltiples ocasiones en que ha escaseado la harina para el pan y similar ha ocurrido con otros comestibles. Hoy se buscan alternativas para suplir algunas materias primas y evitar así el paro de las producciones, sin embargo a veces la solución no está al alcance y la población se ve afectada. La estrategia del país de impulsar el trabajo en los campos para obtener más alimentos resulta clave en tales circunstancias. Y es que en la actualidad de opta por eliminar importaciones y lograr el autoabastecimiento.