Carlo Petrini et la slow-food

Un nom qui résonne dans l'actualité : Carlo Petrini nous a quitté il y a quelques jours. Fondateur du mouvement Slow-Food, cet homme aura oeuvré, par force de convictions à nous questionner sur l'industrialisation de notre nourriture et la protection de patrimoines en danger. L'alimentation devenue valeur marchande au point d'en effacer les savoir-faire, les terroirs, les origines...Produire vite, plus, quitte à en oublier l'essentiel. Carlo Petrini une vie de combats, récit avec Carlo De Pascale.Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez également Carlo De Pascale dans cet autre podcast de la RTBF: Cook as you are : https://audmns.com/cFrZcBcHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.