Carne vs Pescado

Hay cosas que pasan tan poco a poco que no nos damos cuenta. No reparamos en como cambian las ciudades, en que momento cerró el bar de toda la vida para poner un Zara, o un burger king. Lo que pasa en nuestros barrios es reflejo de nuestra vida o al revés, nuestras vidas organizan nuestros pueblos. Por ejemplo ¿Por qué están desapareciendo las pescaderías? ¿Por qué ya no podemos encontrarlas ni siquiera en lugares costeros y con puertos pesqueros? ¿Por qué no consumimos pescado? ¿Por qué hay más carnicerías que pescaderías? La antropología también se ha encargado de explicar esto y hoy se lo vamos a contar. Hoy, en Doble Hélice 3.0 ¿por qué no consumimos pescado? Con José Pascual, catedrático de antropología social ULL.