Casser la croûte en bord de route, avec Stefano Faita | É8

Stefano Faita et Allison Van Rassel explorent l'histoire du casse-croûte québécois, l'adaptation de mots comme hamburger et hot-dog, et la poutine comme invention emblématique. Une discussion sur les mots qui racontent notre culture culinaire populaire et accessible.  La série Les mots de l’alimentation présente les termes justes et raconte les histoires derrière les mots de la cuisine et de la gastronomie.  Dans cet épisode, il est aussi question des mots cantine, michigan, cafétéria, dulton et galvaude. Produit par Coyote audio avec la contribution financière de l’Office québécois de la langue française.Animation, recherche et rédaction : Allison Van Rassel Réalisation : Stéphanie MignaccaCaptation et mixage : UndergroundIdée originale : Jacques Labelle et Robert Nadeau