Catar: un elemento clave en la negociación y comercialización efectiva del café| Ep. 59

En este episodio del podcast, te vas a sumergir en el arte de catar café como un auténtico profesional, una habilidad imprescindible para cualquier empresario en la industria del café. Discutimos la importancia de dominar la cata, no solo como una herramienta para evaluar la calidad y el perfil de sabor de nuestro café, sino también como un elemento clave en la negociación y comercialización efectiva del producto. Exploramos los aspectos técnicos de la cata, comenzando por la fragancia y el aroma, e introducimos herramientas como la "Nariz del Café", que nos ayudan a describir y entender estos complejos perfiles sensoriales. Destacamos la importancia de entrenar nuestras habilidades sensoriales, subrayando que todos tenemos la capacidad innata de catar, aunque perfeccionar esta habilidad implica aprender a articular con precisión lo que sentimos. También abordamos cómo la comprensión profunda de las características del café, como la dulzura, la acidez, el cuerpo y el sabor residual, influyen directamente en las decisiones empresariales y en la percepción de calidad en la industria. Finalizamos el episodio describiendo detalladamente una edición especial de café, mostrando el poder de las habilidades de cata en la comercialización y venta efectiva del producto. Invitamos a nuestros oyentes a preguntar, y participar activamente en este viaje sensorial y empresarial en el mundo del café.  ¡Suscríbete y no te pierdas un nuevo episodio todos los días!  ¿De qué te gustaría que hablemos en los próximos episodios? Déjalo en los comentarios. ¡Nos vemos pronto! Instagram: http://instagram.com/cafelavaive/ Web: https://lavaive.com/