Catherine Lemarquand et sa découverte de l'ail noir

Lors d’une reconversion professionnelle, Catherine Lemarquand a découvert l’ail noir, de l’ail blanc cuit pendant 20 jours pour donner un produit raffiné présentant un goût sucré-salé. Il y a cinq ans, elle a donc créé son auto-entreprise l’ail noir de la baie du Mont-Saint-Michel, utilisant de l’ail local pour en faire de la moutarde, du vinaigre, du sel ou encore de la confiture. Elle nous partage ses joies et ses difficultés d’entrepreneure.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.