Caviar: El arte detrás del lujo gastronómico | Caviar Polanco México | Ep 45

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🎙️ Caviar Premium: Cómo elegirlo correctamente | T5 • Episodio 1 | Paladares y RelatosArrancamos la 5ª temporada de Paladares y Relatos con un tema icónico de la alta gastronomía: el caviar.En este episodio conversamos con @caviarpolancomexico sobre lo que realmente define su calidad:⚫ Especie🐟 Origen y trazabilidad🧂 Método de curación👨🏻‍🍳 Tamaño de perla, textura y persistencia en bocaSi eres chef, comprador o profesional HORECA, aquí entenderás cómo seleccionar el caviar ideal para tu menú y conocerás las variedades disponibles en México.🔔 Suscríbete y activa notificaciones para no perderte esta nueva temporada.🌐 Escucha el podcast spotify,YouTube,Instagram, TikTok, Facebook #Gastrosophía #PaladaresYRelatos #Temporada5 #CaviarPremium #AltaCocina #HORECA

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