Celebrando la diversidad latina y su comida

Ultimamente la frase “eres lo que que comes” se ha puesto muy de moda cuando hablamos de la relación que existe entre lo que consumimos y nuestra salud, pero si somos lo que comemos, no es factible también pensar que comemos lo que somos, y que la comida más allá de ser el combustible para nuestro cuerpo también forma parte integral de nuestra cultura, de quiénes somos, de cómo nos definimos, y hasta de nuestra fuerza laboral? Quédate con el profesor de Hotelería y Gastronomía en Howard Community College, Hal Kenny, y Cris Oviedo esta mañana y juntos exploremos la función de la comida en nuestra sociedad más allá de satisfacer nuestros apetitos y paladares como un vehículo para romper barreras, acabar con estereotipos, forjar lazos de unión, y enriquecer a nuestra economía. #podcastlatino #podcastenespañol #hocolatino #herenciahispana #comida #foodforthought