Celiaquía vs “intolerancia al gluten”: señales, diagnóstico y riesgos reales

¿Te cae mal el gluten… o podrías estar frente a una enfermedad autoinmune? En este episodio de Ciudad Médica conversamos con la Dra. María de los Ángeles Silva, gastroenteróloga del Hospital Vozandes Quito, para entender las enfermedades autoinmunes digestivas y diferenciarlas de molestias frecuentes como el colon irritable.Hablamos especialmente de la enfermedad celíaca, qué ocurre en el intestino cuando el sistema inmune ataca por error, y por qué no tratarla puede llevar a complicaciones serias, incluso oncológicas. También desmentimos un mito común: intolerancia al gluten no es lo mismo que celiaquía, y eliminar alimentos “por moda” puede traer consecuencias si no hay un diagnóstico correcto.Además, explicamos por qué la detección temprana —con endoscopía y biopsia— es clave para un manejo integral que cuida el cuerpo, la mente y el espíritu.