Cellers grans i grans vins

An episode of the Gastronomia podcast, hosted by Catalunya Ràdio, titled "Cellers grans i grans vins" was published on August 20, 2022 and runs 55 minutes.

August 20, 2022 ·55m · Gastronomia

Summary

Els Beatles són un grup que va tenir molt èxit de vendes i molt èxit de crítica. Aquest és l'objectiu màxim al qual qualsevol creador o artesà pot aspirar. Avui parlem amb uns cellers que són gaire grans en volum, però també fan vins molt grans en el sentit de qualitat. Potser una cosa pot ajudar l'altra. Tenim convidats tres grans enòlegs de tres cellers molt grans: Delfí Sanahuja, de Castell de Peralada; Ricard Rofes, de Cellers Scala Dei, i Miquel Palau, de Celler Abadal. A La Caçadora de Productes comptarem amb un producte de luxe, també, però més assequible del que pensem: el caviar sostenible de Calvisius.

Episode Description