Cerveja Blumenau com Fernando Lapolli - Episódio 176

Já conhece a Cerveja Blumenau? Visitei as instalações onde será a fábrica da Cerveja Blumenau. Nisso aproveitei para conversar com Fernando Lapolli, um dos sócios e cervejeiros. Com capacidade inicial de 100.000 litros/mês, esta será uma das mais modernas microcervejarias brasileiras. Conta com equipamentos recém-lançados para a indústria cervejeira produzidos pela Zegla de Bento Gonçalves, RS. Até então a Zegla era conhecida por equipamentos de envase. Fernando divide a produção com o seu irmão Carlo Lapolli, também cervejeiro, sócio da Cerveja Blumenau e atual presidente da Acasc - Associação das Micro Cervejarias Artesanais de Santa Catarina. Provamos três cervejas da Blumenau entre elas Blumenau Capivara Little IPA, que levou medalha de ouro no Brussels Beer Challenge 2016 na categoria American IPA - ficando surpreendentemente à frente da Ballast Point Sculpin e da Odell IPA. Degustamos também a Blumenau Frida, que conquistou medalha de bronze na categoria Belgian Blonde Ale no Concurso Brasileiro de Cervejas deste ano. E a Blumenau Capivara Double IPA, que tem como base a receita da Little IPA porém com perfil mais potente. Aproveite, abra uma Capivara e assista a conversa. Aproveitando, você já conhece as cervejas da Blumenau? Qual cerveja da cidade de Blumenau você mais gosta? Um grande brinde!