Cervejarias artesanais: da produção até a retomada do setor pós lei seca

O setor de cervejas artesanais é destaque no mercado em Uberlândia. Na cidade, o segmento cresceu em 2019 mas viu uma queda nas expectativas em 2021, após a lei seca no município por conta da pandemia.Durante mais de 40 dias, empresários do ramo tiveram que fazer renegociações, realizar aportes financeiros e conter os gastos para não terem que fechar as portas.Em certo dia foram descartados cerca de 12 mil litros de cerveja que estavam estocados. Agora, com a flexibilização das medidas sanitárias e o avanço da vacinação, o mercado de cerveja artesanal está esperançoso com a retomada dos eventos e da movimentação do setor.Neste episódio 7 do Conexão JP vamos saber como está a recuperação das cervejarias pós lei seca. Além disso, vamos entender como essa bebida surgiu no mundo e como funciona o processo produção.