Cerveza con historia: el arte detrás de Cervecería Carmela | Podcast Pláticas Atómicas Ep.58

En este episodio especial de Pláticas Atómicas visitamos la Cerveceria Carmela para conversar con Karol, anfitrión de este gran lugar en Zapotlanejo, Jalisco, un restaurante familiar que fusiona tradición, creatividad y el arte de la cerveza artesanal. Hablamos sobre cómo surgió el proyecto, la historia detrás del nombre “Carmela”, y los desafíos que implica dirigir un restaurante desde joven. Además, nos adentramos en el apasionante mundo de la cerveza artesanal: cómo se elabora desde cero, los tipos de fermentación que existen (incluyendo la salvaje), cuánto tiempo toma el proceso de fabricación y qué la hace diferente de la cerveza comercial. Karol nos comparte detalles sobre ingredientes, sabores de temporada y el proceso creativo para lanzar nuevas cervezas, mientras realizamos una degustación en vivo con ocho estilos distintos. Todo esto en un ambiente relajado, con papas caseras y grandes anécdotas. Si te interesa la cultura cervecera, la gastronomía local o simplemente quieres pasar un buen rato con buena charla y mejor cerveza, este episodio es para ti. No olvides suscribirte, activar la campanita y compartirlo con tu amigo chelero. ¡Salud! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.