České kynuté koláčky válcují mnohem rafinovanější dezerty. Proč by za nimi leckdo šel až na kraj světa?

Článek Dariny Křivánkové. Klasické kynuté těsto, tvarohová náplň, sezonní ovoce a drobenka. Na první pohled na tom skoro nic není, upéct kynutý koláč zvládne skoro každá zručnější hospodyňka. Jenže upéct opravdu skvostně nadýchané kynuté koláče a dokázat to pravidelně, třeba několikrát denně, to už je velké umění. Proč se na tuhle českou klasiku někde stojí fronty, protože se po nich hned zapráší?První dvě dekády 21. století u nás patřily velkému nadšení z dezertů a pečiva, které u nás není doma. Konečně se tu začaly péct opravdu dobré croissanty a do centra pozornosti se dostala také moderní francouzská cukrařina s křehkými makronkami a dokonalými entremety. To jsou ty dezerty, co se navenek tváří jako citron nebo pomeranč a uvnitř jsou poskládané z několika komponentů - pěny, želé, korpusu atd. Ne že by se klasické české koláče nikde nepekly, pekly se leckde, ale málokdo si jich všímal.Celý článek čtěte zde.Další články, ale také tipy, rozhovory a poradny najdete na lifestylovém serveru Proženy.cz.Své názory, návrhy, otázky, stížnosti nebo pochvaly nám můžete posílat na adresu [email protected] Proženy na sociálních sítích: Facebook // Instagram.Proženy jsou nejčtenější lifestylovým online magazínem v České republice. Každý den přinášíme aktuální témata týkající se společenského dění, psychologii i zdraví, která máme podložena odborníky.