C'est la rentrée ! La restauration scolaire fait peau neuve à Tours.

C’est une semaine de rentrée ! les enfants ont repris le chemin de l’école, et avec eux revient un sujet de première importance, celui de la cantine. À Tours, c’est un sujet à 8 500 repas par jour qui prend une importance particulière cette année, avec l’inauguration prochaine d’un nouveau site de production installé à Tours nord, qui va se substituer à l’équipement vieillissant construit il y a 50 ans dans le quartier des Fontaines. Une nouvelle cuisine centrale qui pourrait créer l’événement au niveau national en termes de durabilité et d’éducation à l’alimentation. Stéphane Merceron tend son micro à Sacha Ménard, directeur de la cuisine centrale de la ville de Tours.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.