C'est meilleur, épisode 8 : la moutarde

Y a t-il une différence entre la moutarde lisse et la moutarde à grains ? Est-ce qu’on les fabrique de la même manière ? Et pourquoi n’ont-elles pas le même goût ? Pour cet épisode, nous ne partirons pas à Dijon, mais dans l’Aude, au Sud-Est de Toulouse où nous avo...

Episode 8 of the Les podcasts de la Ruche podcast, hosted by La Ruche qui dit Oui !, titled "C'est meilleur, épisode 8 : la moutarde" was published on November 23, 2021 and runs 19 minutes.

November 23, 2021 ·19m · Les podcasts de la Ruche

Summary

Y a t-il une différence entre la moutarde lisse et la moutarde à grains ? Est-ce qu’on les fabrique de la même manière ? Et pourquoi n’ont-elles pas le même goût ? Pour cet épisode, nous ne partirons pas à Dijon, mais dans l’Aude, au Sud-Est de Toulouse où nous avons rencontré Ghislain Durand qui fabrique l’une des dernières moutardes cathares. Puis nous irons cuisiner une recette bien moutardée, avec le chef Guillaume Duboeuf qui s’apprête à ouvrir son restaurant à Grenoble, le Tohu Bohu. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode Description