Cevapcici mit Ajvar und würzigem Djuvec-Reis

Für 4 Portionen | Zubereitungszeit: 25 Min | Garzeit: 25 Min | Gesamt: 50 Min Saftige Cevapcici mit leicht rauchigem Aroma treffen auf fruchtig-scharfen Djuvec-Reis. Ein einfaches Gericht, das nach Sommer schmeckt. Zutaten 600 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1 TL Paprikapulver, scharf 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 1 EL Mineralwasser 2 EL Öl 1 Zwiebel, gewürfelt 1 rote Paprika, gewürfelt 150 g Langkornreis 400 g reife Tomaten, gewürfelt oder stückige Tomaten aus der Dose 250 ml Gemüsebrühe 2 EL Ajvar 1 TL Paprikamark 1 TL Zucker Zubereitung Hackfleisch mit Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Mineralwasser verkneten. Kleine, fingerdicke Röllchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Cevapcici rundum goldbraun braten. Zwiebel in einer zweiten Pfanne glasig dünsten. Paprika zugeben und 3 Minuten anbraten. Reis einstreuen und kurz mitrösten. Tomaten, Brühe, Ajvar, Paprikamark und Zucker einrühren. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen, bis der Reis weich ist. Cevapcici auf den Djuvec-Reis legen und 5 Minuten warm ziehen lassen. ServiervorschlagMit frischen Kräutern bestreuen und etwas Ajvar dazu reichen. Dazu passt ein Joghurt-Dip oder ein grüner Salat. Zeiten können je nach Herd variieren.Schaltet ein und hört unsere Rezepte gerne auch im Radio! Jeden Montag bis Freitag, immer gegen 10:45. Am einfachsten geht das mit unserem Radio NWW Player unter: https://radio-nww.de/player oder, wenn Ihr Amazon Alexa habt, sagt einfach: "Alexa, Spiele Radio NWW" Wir sind auch bei vielen plattformen wie radio.de, Tunein, Phonostar, Audials, AppleMusic und in vielen internetfähigen Radiogeräten und Entertainment-Systemen verfügbar. Radio NWW, Euer Lokalradio aus dem Herzen des Naturparks Augsburg Westliche Wälder, wünscht guten Appetit!