拆解中国5000年的饮食文化

如何用英文介绍博大精深的中餐文化？如果你只会报菜名，那就太可惜了。在这期播客中，我们将中国饮食文化拆解为一次次的“软硬件升级 (Software and hardware updates)”。你将学到如何用农业投资回报率 (Caloric return on investment) 向老外解释古人为什么不吃狗肉了；如何通过蔬菜名字里的“胡、番、洋” (Hu, Fan, Yang prefix) 讲述一段微缩的全球化贸易史；甚至揭穿了一个震撼老外（也震撼中国人）的残酷事实：汉代的大侠根本吃不到西红柿炒鸡蛋，因为西红柿和“炒菜 (Stir-frying)”技术在明代才刚刚普及！掌握这期素材，你能在饭桌上把中餐讲出现代味道。ShowNotes* 餐桌上的“操作系统”：不要只看到卡路里，每一粒米、每一双筷子都是古代地缘政治、农业法规和治国理政哲学的遗留物。* 为什么中国人不吃狗肉了？：抛开...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿