Champion du monde derrière le comptoir

Ils sont passionnés. Ils vivent leur métier à 200%. Dans ce nouvel épisode de Mon métier, ma passion, on vous emmène à Bruz, à la boucherie La Relève. Paolo, artisan boucher, nous ouvre ses portes. Héritier du savoir-faire de son père, il a gravi les échelons jusqu’à devenir… champion du monde de boucherie ! Entre concours internationaux, respect de la viande et créations qui donnent l’eau à la bouche, il raconte son parcours et sa vision d’un métier en pleine évolution. Préparez-vous à découvrir un artisan qui fait rimer tradition et innovation.