《禪文化巡禮》妙心寺茶會體驗

自從12世紀末榮西禪師將中國宋朝禪院中「茶禪一味」的修行之風帶回日本，把中國的茶種帶回日本栽植，在多所寺院設立每日喫茶的風習以來，在日本許多禪院中都設有茶室，妙心寺也不例外，也開設有茶道體驗課程。2019年4月，我們在妙心寺體驗日本茶道。 道，就是修行。日本的茶道教育從小開始。穿著日本傳統服飾的茶道老師說，自己從幼兒園就開始學習茶道，母親也會教，「從茶道中學習如何與人接觸，怎麼表達、表現自己。」主客之間的互動，茶的滋味，茶具的質感，不同季節、天氣的韻味……日本人是「大和民族」，食物叫和食，衣服叫和服，紙叫和紙，「和諧、協調在日本文化中是非常重要的。」 「在京都，茶會通常是喝抹茶。」抹茶是日本的綠茶，摘取茶葉末端最軟、最嫩的部分，研磨成粉末狀，就是抹茶。 「敬、淨、靜」是茶會中重要的精神︰相互尊敬，一切外物與身心的清淨，以及寂靜。「一期一會」是一種珍惜的心︰即使以後還會在茶會上再聚，但同一個時間的茶會再也沒有第二次。 妙心寺中有一個傳統的茶室，建於170年前，屋頂很低，來客要彎腰鑽進去；由土牆砌成的斗室採光幽暗，像是修行的石窟。這樣的茶室源於16世紀時，當時日本是戰國時代，許多將軍、武士來到寺院也常常帶著戰刀，如果要進茶室，就必須把戰刀卸下、彎腰進去——不管外面如何戰亂，茶室裡是和平的、平等的。 雖然傳統茶室的布局不同於現代風格，但許多人特別喜歡傳統茶室，茶道老師也說︰「進到這裡，就覺得內心很沉穩、寧靜。」 來到現代茶會空間，大家圍繞長形方桌落座，老師（侍茶人）坐上首，泡好茶、倒入一個個茶杯裡後，先給最右邊的人，再依序而下；作為茶客，拿起茶杯的方式是有講究的，通常將茶杯放在左手掌上，右手輕輕順時鐘轉動茶杯，把最漂亮的那一面向外（表示對他人的尊敬 ）；一杯茶通常喝三口半，最後一口要發出一點聲音，表示茶非常好喝；喝完以後把茶杯再逆時鐘轉回正面，放下。 大家並親手體驗製作一杯抹茶︰將一小勺（約2克）抹茶粉放入茶碗中，加少許水，用左手持茶刷不斷攪動，直至攪出小碎泡，再加入開水。 日本的茶會儀式感很強，參與者都專注而安靜。透過一杯茶，讓心安靜下來、回到原點——或許，這正是日本茶道的精神。 完整專題內容，請至以下連結： ▶和平行腳－禪文化巡禮－日本 https://tv.093.org.tw/coverage/detail/88 -- Hosting provided by SoundOn