長壽的秘訣

2025年全球平均壽命最長的前五名國家分別為香港平均壽命86歲、日本85歲、韓國84.53歲、法屬波利尼西亞84.31歲、西班牙84歲。日本女生壽命位居全球第一，平均達87.2歲，已連續40年位居全球第一，日本男生約82歲。日本人的長壽秘訣在於他們注重「日常飲食」。餐餐有魚，而魚富含Omega-3脂肪酸，有助於心血管健康。他們也常吃發酵食品例如納豆、味噌，有利腸道健康。飲食偏向清淡，糖分與飽和脂肪攝取的比較少，主食包括米飯、五穀、豆腐、海帶富含營養的食材。日本人奉行「腹八分飽」原則，吃到八分飽就可以了，避免過量飲食，減少發炎壓力。納豆是日本傳統的發酵食品，經由黃豆「枯草桿菌」發酵而成。擁有強大的抗氧化功能，能清除體內自由基，預防細胞損傷和發炎症狀，納豆發酵產生的益生菌，可以增強免疫力，改善免疫系統功能。而為什麼日本人餐餐都有味增湯，味噌湯起源於平安時代。特別是在武士階層推崇的「一汁一菜」飲食模式中。味噌湯由發酵大豆製成，富含蛋白質、維生素和益生菌，有助於腸胃消化、提升免疫力。日本盛行的抹茶也是關鍵飲品。抹茶中的兒茶素含量約200毫克，而綠茶只有約74毫克。喝抹茶是喝出完整的茶葉粉末，綠茶是用熱水沖泡茶葉，飲用的是茶水。DNA5178和ND2-237是日本特有的長壽基因。兩者都能幫助抵抗一些主要的慢性疾病。DNA5178基因能協助抵抗成人，第二型糖尿病、中風與心臟病，減少這些疾病對健康的威脅。ND2-237則能提升抗病能力，特別有助於抵抗中風和心臟病。但最重要的長壽秘訣來自「幸福感」哈佛大學這項長達80年的研究，追蹤800多人的生活，發現長壽的關鍵並非經濟條件和基因，而是擁有穩定和高質量的和平關係與幸福感。能提升免疫功能，促進健康和延長壽命。壓力與焦慮會改變特定神經細胞的活性。進而影響腦中海馬迴神經傳導，導致焦慮行為與情緒波動。不同腦區的神經細胞負責處理不同情緒，情緒會影響神經傳導物質（血清素、多巴胺、正腎上腺素）水平，這些物質調控情緒、動機與快樂感受，對心理狀態產生影響。正面情緒有助於降低壓力激素，促進免疫細胞功能。有利身體健康；而負面情緒促使體內發炎反應，影響皮膚、消化系統、心血管健康。心情的變化會通過神經細胞的活性調控、神經傳導物質分泌和免疫系統反應，對身體細胞產生重要影響，進而影響整體健康與情緒狀態以及自身與長壽的關係。