chapter 29 | テーマ「F&B販売促進」／ブラックフライデー、10mのロールケーキ他

今週のテーマは “F&B販売促進”！ホテルにおけるF&B（Food＆Beverage/料飲部門）の実情や戦略について、メズムのF&B販売促進担当の木場さんと共に、ホテルにはなくてはならない料飲部門の裏側を深掘りしました。 今週も小泉＆カナコの二人でお送りします。 ◆タイムスタンプ 00:00　≪Opening Talk≫ 02:12　≪Weekly News Flash≫ 11:48　≪Go Beyond the Lobby≫ 33:46　≪Weekly Pick Up Tracks!≫ 44:02　≪Ending Talk≫ ◆気になるホテルニュースをお届けする「Weekly News Flash」 この一週間で話題となったホテル・トラベル界隈の様々なトピックスの中から、私たちが厳選したホットなニュースをランキング形式で発表します。 ▷No.3. “大阪城”をテーマにしたアパートメントホテル https://bit.ly/3gtFppf ▷No.2. ブラックフライデーにスイートルームが約60％OFF！ https://bit.ly/3V3WaGA ▷No.1. 全長10メートルのクリスマスロールケーキ https://bit.ly/3UXQXQt ◆ホテルに関するディープな知識をお届けする「Go Beyond the Lobby」 毎週ひとつのテーマをもとに、あなたのホテルライフに役立つかもしれない（？）ホテルの豆知識を、その起源や歴史、様々なホテルブランドやメズム東京での事例も交えながらお届け。ホテルの世界を深掘りし、真に魅力的なホテルとは何なのかを探求するコーナーです。 ◆ご紹介したアーティスト： サウンドセラピー真琴 さん ・HP: https://makotosound.art/ ・YouTube：https://www.youtube.com/c/MAKOTOHeartOfGold ※次回ショーケースご出演：12月23日（金） https://www.mesm.jp/showcase/2022/12/20221223.html ◆メズムのブラックフライデー https://mesmtokyo.shop/ ◆感想やリクエスト、メッセージ募集中！ ・Twitter：https://twitter.com/mesm_backstage ・質問箱：https://peing.net/ja/mesm_backstage #夜のバックステージ