EPISODE · Oct 8, 2025 · 1H 11M
Chef Ejecutivo: "El 90% de los restaurantes fracasan por esto" | Gonzalo Armas
from Rompiendo Esquemas · host Carlos Navarro
En este episodio, el Chef Ejecutivo Gonzalo Armas revela la razón principal por la que el 90% de los restaurantes fracasan, un error que va más allá de la cocina. Gonzalo explica por qué la sala es más importante que su propio trabajo, cómo la falta de foco puede ser letal y comparte las claves para construir un negocio gastronómico rentable y duradero. Sigue a @gonzaloarmaschef para aprender de sus más de 30 años de experiencia.REDES SOCIALES DEL INVITADO:Instagram: https://www.instagram.com/chefgonzaloarmas/REDES SOCIALES DE ROMPIENDO ESQUEMAS:Instagram: https://www.instagram.com/rompiendo.esquemas.podcastTikTok: https://www.tiktok.com/@rompiendoesquemaspodcastInstagram Carlos: https://www.instagram.com/carlosnavarromp📩 Para colaboraciones e invitados: [email protected]
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