Chlebek z awokado i tortilla z warzywami

W odcinku dwie propozycje śniadaniowe - lekkie ale pożywne (choć oczywiście można je zjeść także na lunch czy na kolację). Dania, które przygotowuje dla słuchaczy Jolanta Matyjewicz, nie wymagają ścisłych przepisów - autorka zachęca do twórczego przygotowywania potraw i wykorzystywania wszystkiego, co mamy akurat w lodówce czy w kuchennych szafkach. Dlatego zarówno chlebek z awokado, jak i tortilla z warzywami, mogą być zrobione na różne sposoby. Na pewno będą potrzebne: na chlebek z awokado - 1 owoc awokado, 1 jajko, 2-4 łyżki mąki owsianej, po trochę pietruszki, koperku, szczypiorku i cykorii, pół czerwonej papryki, parę orzechów włoskich, 3-4 łyżki jogurtu naturalnego, sól, pieprz i przyprawy, które lubimy na tortillę z warzywami: gotowe tortille pszenne lub pełnoziarniste, zielenina, papryka, cykoria, żółty ser, 2 jajka, sól, pieprz, 3 łyżki masła do smażenia