CHOCOA - Eindrücke aus Amsterdam

Die CHOCOA in Amsterdam ist wahrscheinlich die bedeutenste Veranstaltung der Craft-Chocolate Szene in Europa. Hier finden jedes Jahr im Februar relvenate Themen der Szene besprochen, es gibt Panels, Workshops und Kakaobohnentastings für Chocolatiers und auch Awards für die besten Kakaobohnen werden vergeben. Wir berichten in dieser Folge von den neusten Trends und berichten von einem ganz besonderen Erlebnis und zwar einer Kakaoauktion, an der wir ganz spontan teilgenommen haben.Am Wochenende öffnet die sich die Messe für Schokoladenliebhaber und das Amsterdam Chocolade Festival lädt zum kennenlernen internationaler Craft-Chocolate-Maker ein.