“Човешки ресурси в Хорека сектора“ Ep.12

“Човешки ресурси в Хорека сектора” - темата в поредния епизод на HoReCa подкаст. В епизод 4 гост е Мария Коева- HR на Green Deli Cafe  https://www.greendelicafe.com/ и Ива Балашева https://ivb.bg/ - HR консултант и външен партньор Водещ – Георги Георгиев - Tomeko Ltd. https://www.tomeko.bg/ Дали Ковид кризата задълбочи проблема с персонала или го реши?  Подготвен ли е персоналът за посрещате на гостите след отварянето на заведенията на 1-ви март? Дали се налага служителите да се преквалифицират, за да запазят работните си места по време на кризата? Как е по-добре за собствениците на заведения  – да наемат обучен персонал или да се обучи в процес на работа според конкретните очаквания на работоделя? Специализираните средни училища справят ли се с обучението на квалифицирани кадри, готови за работа в реална среда в ресторантьорския бизнес? Как да направим така, че да се осигури връзка между бранша и професионалните училища и ХоРеКа да си взаимодейства усилено с образованието, за да се изгради стабилна основа за бъдещо сътрудничество и реализация? За един добър колектив - екипни играчи ли да търсим сред персонала или лидери и как да се постигне баланс? Какво следва с настоящия рестарт – дали все още създаваме екипа или вече го сплотяваме? Как се създава сплотен екип в дългосрочен план при сравнително голямо количество в ХоРеКа бранша? Първият български подкаст свързан с ХоРеКа бранша, но и не само. Място за срещи с професионалисти от сектора, с инвеститори, с проект мениджъри и с още много специалисти в различни области. В епизодите на ХоРеКа подкаст ще даваме думата на хората от бизнеса и ще бъдем заедно, за да си помагаме, за да обменяме идеи и да търсим отговори на въпросите, които ни интересуват.