Chradishonal kichin: flievars ahn memories - Cocina tradicional: sabores y memorias

Miss Rosilia Henry tiene 56 años de edad y 13 nietos. Desde los 14 años se dedica a la cocina. Cuando vino el huracán Iota, Miss Rosilia supo que la cocina le daría fuerza a ella y a su comunidad. Siempre sostuvo que las cosas materiales se podrían recuperar mientras tuvieran vida. Como no había luz ni formas de refrigeración, recuperó formas tradicionales de conservación como salar u orear el alimento. En este podcast ella nos cuenta como, con tradición, amor y pasión, logró alimentar diariamente, durante los días más difíciles de la isla en los últimos tiempos, a 102 personas en una olla comunitaria del sector de Pantam Beach en Providencia.