Chris Ehrlich - Interview mit dem Chef der Weinmanufaktur 3 Zeilen

Das, was im Jahre 2007 tatsächlich einmal mit drei Rebzeilen seinen Anfang nahm und dem Betrieb seinen Namen gab, hat sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt - qualitativ auf ein beachtlich hohes Niveau und eine Betriebsgröße von mittlerweile immerhin 3,8 Hektar - die absolute Obergrenze dessen, was im Nebenerwerb noch zu stemmen ist. Und die Weine? Allesamt spannend. Im Tonneau ausgebaut, mit natürlichen Hefen vergoren, langes Hefelager, kaum Schwefel, wenig Eingriffe. Sie bekommen die Ruhe und Zeit, die sie brauchen. Das macht die Weine unverfälscht und einzigartig. Mitunter auch eigenwillig, definitiv kein Mainstream.