Christian Bau
from Aus dem Leben
Seine drei Michelin Sterne hält er schon seit 13 Jahren fest. Aber die Speisekarte in seinem Restaurant in Perl-Nennig hat Christian Bau in seiner "Amtszeit" deutlich umgekrempelt. Statt klassich französisch ging er asiatische Wege
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Seine drei Michelin Sterne hält er schon seit 13 Jahren fest. Aber die Speisekarte in seinem Restaurant in Perl-Nennig hat Christian Bau in seiner "Amtszeit" deutlich umgekrempelt. Statt klassich französisch ging er asiatische Wege. Der Koch des Jahres 2018 plaudert am Tag der Arbeit über einen kräftezehrenden, schwierigen und faszinierenden Beruf.
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