Chronique -Dans la vie d'une cuisine vegan par Nathalie Guiffault

VEGAN, tu te demandes ce qui se cache EXACTEMENT derrière ce mot? philosophie de vie ou enième régime alimentaire? Comment s’y prendre pour supprimer tous les produits d’origine animale? Comment faire lorsqu’on cuisine pour sa famille? Et quand on est invité? Et qu’en est-il de l’impact sur la santé? On aurait pu faire intervenir une nutritionniste ou un médecin, nous avons choisi le témoignage de Nathalie. Elle a plus de 20 ans de recul pour nous parler de sa tranche de vie de Vegan.