Что у нас на ужин?

#82podgradusom (напоминаем, что этот тег сигнализирует о том, что эпизод будет разговорным)В этом выпуске мы обсуждаем дивный новый мир еды в 2021 году. Почему вино не всегда подходит веганам? Что выглядит как говядина, пахнет как говядина и на вкус как говядина, — но не говядина и даже не мясо? Почему американские студенты в среднем набирают 15 фунтов веса за первый год обучения в вузе? Обо всём об этом говорим на расстоянии между нагревающимся до комнатной температуры 2% лимонадным пивом Radler и остывающим капучино из Verve Coffee.О чём говорим по минутам:(2:11) - Наши две недели: как Юля справляется с ощущением недостаточно насыщенного дня во время университетских каникул и какую тактику избрала Викина бывшая начальница, чтобы протащить своё мороженое в модную сеть продуктовых магазинов Erewhon(5:15) - Что стало с Юлиными кулинарными навыками после переезда из Москвы в Мюнхен(7:51) - Какие русские блюда перекочевали на Викину американскую кухню и почему гречка оказалась привлекательнее еды из калифорнийской университетской столовой(16:10) - Как работают приложения-сервисы доставки ингредиентов по выбранным рецептам(17:50) - «На самокате приезжает лук» или сервисы доставки продуктов в Москве(20:05) - Юлины немецкие друзья ожидают, что икра на вкус окажется как варенье, а Викины американские друзья ассоциируют русскую кухню со свёклой(29:41) – Компульсивное переедание и что такое freshman 15(33:47) - Яйца без яиц, сыр из орехов и джекфрут, успешно изображающий говядину(42:29) - Связь радикальных установок в еде с политическими воззрениями и как в наших вкусовых предпочтениях отражается личность(48:19) - Экология и упаковка: в чём преимущество «Пятёрочки»Исследование о том, как любовь к острому связана с готовностью человека пойти на рискКак выглядит яйцо без яйца Кулинарная книга Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking Материал Юли про расстройства пищевого поведения, опубликованный на «Ноже»Ждём ваших ответов на вопрос, какое блюдо вы готовите с наибольшим удовольствием, в директе нашего инстаграма @82gradusa. Мы в телеграме: https://t.me/gradusa82 Почта: [email protected] Критику туда же!Ставьте нам оценки, оставляйте отзывы и подписывайтесь, чтобы не пропустить наш следующий выпуск через две недели.В выпуске звучат: Broke For Free — Fuck it, Gargoyles Numb End — Arp 220, Blue Dot Session — Club Felix, Broke For Free — The Gold Lining. Источник: freemusicarchive.orgSupport the show