Chulud Abbasová - majiteľka pekárne (27.10.2024 14:39)

Chulud Abbasová je Slovenka so zahraničným pôvodom. Jej otec pochádzal z Iraku, mama z Nitry, kde sa Chulud po dlhých rokoch zbierania pracovných a životných skúseností vrátila pred dvoma rokmi zo zahraničia. Už od strednej školy nosila v srdci veľký sen o vlastnej pekárni. Osud ju však načas zavial do Dubaja, kde ako letuška pôsobila v dubajských kráľovských aerolíniách. K vareniu a pečeniu sa vrátila po zostúpení z oblohy a rozšírení si pekárskeho vzdelania. Mala príležitosť pracovať napríklad aj vo viacerých michelinských reštauráciách a v Dubaji viedla dve pekárne. Sen o tej vlastnej sa jej splnil koncom apríla tohto roku, keď v Nitre so svojimi neterami otvorila rodinnú pekáreň Roh. V rozhovore nám porozprávala aj o svojich koreňoch i inšpiráciách pri tvorbe chutného pečiva, ktoré spája ľudí a vytvára pocit domova. | Moderuje: Eva Pribylincová. | Rubriku Doma je doma pripravuje Slovenský rozhlas, Rádio Slovensko, SRo1. Každú nedeľu po 14:30.