EPISODE · Oct 5, 2025 · 23 MIN
【春風華語．聚焦台灣】一起來澎湖敲魚乾！走進食魚教育的世界 Ft. 年年有鰆創辦人 巫佳容
from 永續聽IC · host jeremy.lee
鱈魚香絲沒有鱈魚？鮪魚罐頭可能沒有鮪魚？土魠、紅甘、鯖魚、吳郭魚、虱目魚…該吃什麼魚？何時吃？敲魚乾，是什麼樣的食魚體驗活動？澎湖的食魚教育有哪些精采？台灣四面環海，有豐沛的海鮮、漁業資源，然而一條魚如何從海裡經過一次次的選擇最終抵達我們的餐桌，迢迢路程背後的故事卻鮮為人知。出身台中的巫佳容出於對鯨豚的熱愛，輾轉踏入食魚教育的領域，在澎湖與志同道合的夥伴成立「年年有鰆」，教大家如何識魚、吃魚。這一集節目佳容從澎湖飛到台北，一下飛機就來到我們的錄音室分享。年年有鰆如何展開他們的食魚教育使命？課程中展現哪些澎湖的地方特色？這些努力最終將如何為海洋永續注入生命力？從食魚教育的角度，對大家選擇海鮮，有哪些建議呢？歡迎收聽！
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【春風華語．聚焦台灣】一起來澎湖敲魚乾！走進食魚教育的世界 Ft. 年年有鰆創辦人 巫佳容
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