Claire Sonnet - Dans les coulisses du restaurant le Louis XV Monaco - Partie 1

Bienvenue dans la première partie de notre échange avec Claire Sonnet, responsable de salle du légendaire restaurant Louis XV à Monaco.Dans cet épisode, Claire nous raconte son parcours professionnel impressionnant, depuis ses débuts au Plaza Athénée jusqu'à sa mission au restaurant L'Écrin de l'Hôtel de Crillon. Elle partage également l'opportunité qui a marqué un tournant dans sa carrière : la proposition de s'occuper de la direction de salle du prestigieux Louis XV.Tout au long de notre discussion, Claire évoque ses mentors, les personnes qui ont joué un rôle clé dans son développement, et les expériences qui ont façonné sa vision du métier. Passionnée par l'excellence du service, elle nous livre son approche de l'humain et de l’art de recevoir.Profitez de 10€ offerts sur votre première réservation Staycation avec le code ninam5779.Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à [email protected]. Instagram de Claire : https://www.instagram.com/clairesonnet/?hl=frInstagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/Merci d'avoir écouté cet épisode!À très viteHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.