Clima, solo e know how: cafés capixabas são referência para o Brasil

Na última semana de novembro, o Espírito Santo conquistou oito prêmios na premiação nacional “Coffe Of The Year 2024”. Os cafés capixabas ocuparam as primeiras colocações nas categorias arábica e canéfora, consagrando o Estado como referência. Produtores de municípios do Caparaó capixaba subiram ao palco e ocuparam os primeiros lugares de cada pódio. Um conjunto de fatores, como o solo, o clima e a dedicação do produtor capixaba, foi responsável por esse resultado. Em entrevista ao CBN Vitória, o coordenador do Centro de Cafés Especiais do Espírito Santo (Cecafes) do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), Douglas Gonzaga, explica o que faz o Espírito Santo ser referência para o Brasil em produção de cafés especiais. Ouça a conversa completa!