CO₂と太陽光から、牛乳のもとを作る時代

太陽光と水素、CO₂から作ったメタノールを、酵素の力でアミノ酸へと組み替える——ドイツTUMの研究チームが、畜産飼料や培養肉培地に使えるアミノ酸を、土地を使わずに作る技術を実証しました。すでに7種類のアミノ酸生産に成功していますが、生産量はまだ商業レベルには届いていません。土地不足という食料問題に、農業とは別の角度から挑む試みです。〇Solar-powered process turns CO₂ into protein-building amino acids（2026年7月22日）https://phys.org/news/2026-07-solar-powered-protein-amino-acids.html〇Plug-and-play – enzymatic amino acid production from methanol and carbon dioxide（2026年）https://www.nature.com/articles/s41467-026-74522-x〇Economical production of Pichia pastoris single cell protein from methanol at industrial pilot scale（2023年9月28日）https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10540378/〇Turn air-derived CO2 as sustainable feedstock into amino acids（2025年9月2日）https://communities.springernature.com/posts/turn-air-derived-co2-as-sustainable-feedstock-into-amino-acids〇代替肉と肉食の歴史（2022年5月8日）https://note.com/kojifukuoka/n/n5a5cbf062a30#科学 #サイエンス #技術 #テクノロジー #科学技術 #合成生物学 #アミノ酸 #CO2削減 #カーボンニュートラル #再生可能エネルギー #太陽光発電 #グリーン水素 #メタノール #食料問題 #食料安全保障 #畜産飼料 #培養肉 #代替タンパク質 #バイオテクノロジー #酵素工学 #サステナビリティ #気候変動対策 #TUM #ドイツ研究 #フードテック