Colesterolo, Quintili ("Il Salvagente"): «La monacolina K è pericolosa»

Il programma Donne al Volante ospita il direttore di Il Salvagente, Riccardo Quintili, per discutere un articolo della rivista. L'argomento principale è la sicurezza della monacolina K, un ingrediente comune negli integratori a base di riso rosso fermentato commercializzati per abbassare il colesterolo. «L'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) ha espresso preoccupazione per la sicurezza di questa sostanza, anche a basse dosi, basandosi su vari studi», ha spiegato Quintili a Liliana Russo e agli ascoltatori. «La domanda a questo punto è: se non possiamo prendere gli integratori o quantomeno non sono sicuri, come possiamo far fronte al problema del colesterolo alto?»