Comamos y bebamos que mañana moriremos

La comida, a diferencia de otras actividades esenciales -como el sexo- es un placer que no le es negado a nadie pues es vital.  No así, el gusto por la comida y la bebida está lleno de supuestos sentimientos pecaminosos e inmorales. No obstante, a raíz de la publicación de su elegante libro Comimos y bebimos hemos tenido una deliciosa conversación con Ignacio Peyró llena de condimento literario e ironía sobre la mundanidad y también el elitístismo de lo que son los placeres culinarios y etílicos. Hablamos de cómo el gazpacho es un aire acodicianado de los labriegos ibéricos y también de cómo la comida ayuda a alimentar la imaginación y la literatura. Cuestionamos cómo España, una nación gastrómica, ha superado su hambruna y analfabetismo gastronómico para convertirse en un referente culinario global. Y, por supuesto, de cómo su libro no es una corrección sino una afirmación de ello. Con Enrique Zattra y Juan Toledo