Comando Norte | "Un mar de oro verde: historia cultural del aceite de oliva," de Emilio Lara

España es el mayor productor y exportador de aceite de oliva del mundo, pero para alguien de Jaen, como el escritor y profesor Emilio Lara, también es el producto que desayuna todas las mañanas, en el que se fríen sus dulces favoritos y el que vertebra su milenaria cultura mediterránea. Charlamos con él sobre su nuevo libro, "Un mar de oro verde: una historia cultural del aceite de oliva" (Ariel) para entender, por ejemplo, por qué al rey de Inglaterra se le unge con aceite de oliva en su coronación o los curiosos usos sexuales, deportivos o domésticos que se le daba a este producto, tan sagrado como cotidiano, en la Antigüedad clásica.