Come fare il pieno di energia a tavola? I consigli degli esperti

Alla tavola della bufala in tavola l’apertura è dedicata alla pizza. Lunedì 17 gennaio è stata infatti il Pizza Day. Come inserirla nel menù settimanale? Ne parliamo con la dottoressa Stefania Ruggeri, ricercatrice Crea Come fare il pieno di energia a tavola? Con Enzo Spisni, professore all'Università di bologna e direttore del Laboratorio di Fisiologia traslazionale e Nutrizione all'Università di Bologna e autore di “I magnifici 20 per le tue difese” Novità dalla ricerca. Con Filippo de Braud, Direttore del Dipartimento di Oncologia ed Ematologia presso INT e Professore Ordinario presso l’Università di Milano, per parlare della dieta ipoglicemizzante.  E poi con il prof. Antonio Moschetta, Ordinario di Medicina Interna all'Università di Bari, ricercatore Airc, parliamo di una ricerca che mette in relazione intestino e obesità Per la rubrica “aggiungi un posto a tavola” ospitiamo la dott.ssa Roberta Fiorino, Laureata Unimore al Max Planck Institute, uno dei più importanti istituti di ricerca del mondo e poi Gigi Dariz, titolare del ristorante Da Aurelio di Passo Giau di Cortina, che ha cucinato per i bambini dell’asilo Cortina che causa personale positivo non avrebbero avuto la mensa