Comida, a arte do afeto | Conversas #9 (com Raquel Arellano)

Neste episódio, Renata Magalhães (@renata.magalhaes_) conversa com Raquel Arellano (@raquelicias) sobre comida como arte e afetividade. Impulsionadas pelas discussões a respeito do Guia Alimentar para a População Brasileira, que, na última semana, esteve no centro de intensos debates após uma nota do Ministério da Agricultura que sugeria uma revisão do documento - internacionalmente reconhecido como importante instrumento de saúde pública -, elas falam sobre o que é o Guia, sobre a classificação de alimentos ultraprocessados e sobre os desafios de garantir alimentação digna à população brasileira, reforçando a tese de que, diante desse cenário, é cada vez mais urgente resgatar a culinária como arte de experimentação e criatividade, além de sua potencialidade para a construção de laços de afeto e de cuidado consigo e com o outro. Raquel Arellano é editora do Raquelícias, compartilhando diariamente inspirações para cozinhar, de um jeito acessível e prático. Historiadora e analista de marketing com raízes no Rio de Janeiro. _ Este podcast foi gravado durante uma live realizada no Instagram do NotaTerapia (@notaterapia) em 25/09/2020.