Comidas de Família: resgate da cultura alimentar das famílias de Rio Paranaíba

No programa de hoje, as professoras da UFV Virgínia Souza Santos e Jaqueline Dias Pereira falam sobre o projeto - Comidas de Família: resgate da cultura alimentar das famílias de Rio Paranaíba. O projeto visa resgatar a cultura alimentar e compreender os laços afetivos da alimentação das famílias de Rio Paranaíba, e ainda: Conhecer as receitas tradicionais de famílias do município; Incentivar a aproximação ou desenvolvimento de habilidades culinárias, como forma de proteção do patrimônio cultural alimentar; Documentar as experiências e sentimentos das famílias relacionados a uma receita tradicional e, como esta criou e estabeleceu laços familiares; Elaborar um livro ou e-book com o passo a passo das receitas e as experiências descritas pelas famílias e Produzir um documentário com o material audiovisual (fotos, vídeos e gravações de áudio) coletado durante as visitas, contendo os depoimentos, preparo e degustação. @ufv.crp