Comidas, regalos y envoltorios: cómo "consumir menos" para una Navidad más sostenible

En Nochebuena, el ritmo de compras, comidas, viajes y regalos ha acelerado también el impacto ambiental de estas fechas. En este contexto, en nuestro espacio 'Campo Abierto' de EgunOn Bizkaia Ion Colino, de la granja-escuela Areitz-Soroa (Galdames), ha compartido algunas claves para abrir un espacio a la reflexión y ajustar hábitos cotidianos. Ion Colino ha señalado que Navidad y medio ambiente no han “casado” bien en una sociedad muy industrializada. Ha pedido mirar el efecto global de estas celebraciones y no quedarse solo en la parte festiva. En esa reflexión, ha puesto el foco en el aumento de residuos durante estos días. Se ha comentado que en Navidad el porcentaje de residuos puede crecer hasta un 30%. Colino también añadido que, en apenas dos semanas, se incrementa el volumen de productos “de usar y tirar” y hasta unas 200.000–250.000 toneladas en España. La comida, el punto de partida La mesa ha sido uno de los ejemplos más claros. Ion Colino ha explicado que gran parte del residuo viene de la alimentación, con comida que sobra y que, en muchos casos, ha terminado en incineradoras o vertederos. También recordamos planificar mejor lo que se compra y se cocina como una forma directa de reducir desperdicio. Cenas familiares en las que a veces se cocina “demasiado”, con sobras que acaban convirtiéndose en residuos. Colino ha indicado que en el entorno rural tienen más margen para aprovechar la materia orgánica, pero ha subrayado que no es la realidad de la mayoría que vive en la ciudad. Por eso, ha insistido en la moderación: se nota en el bolsillo, en el estómago y en el impacto ambiental.  Durante la conversación, Colino ha apuntado otro dato: un 47% de los residuos ha seguido yendo a vertedero, lejos del objetivo del 10% como meta para 2045. Regalos de vida corta y envoltorios efímeros Más allá de la comida, Ion Colino ha llamado la atención sobre los regalos, especialmente los destinados a los niños. Ha dicho que muchas compras son poco útiles y de vida corta, y ha planteado preguntas sobre su origen: materiales, lugar de fabricación y condiciones laborales. El debate también llega a los envoltorios. Se ha señalado que el papel y otros materiales tienen un uso muy breve. También hay que reutilizar el papel de un año a otro siempre que se conserve en buen estado. Reutilizar antes que reciclar Colino ha sido claro al hablar del reciclaje: ha explicado que no es “la solución” porque, incluso con papel reciclado, los procesos necesitan agua y generan contaminación. Por eso, ha defendido la reutilización y, sobre todo, consumir menos. En esa línea, ha afirmado que reducir consumo no siempre se promueve, pero ha insistido en que es la única salida si se quiere recortar el impacto ambiental. También ha advertido de futuros escenarios de mayor presión ecológica, con restricciones ligadas al agua y cambios en hábitos cotidianos.