Commande via IA et app : le futur de la restauration rapide ? // Avec Richard Viemont - Directeur général de Black & White Burger

C'est du digital que la marque Black & White Burger est née, fondée en 2018 par les youtubeurs IbraTV et Djam. Et, arrivée aujourd'hui à un réseau de 45 restaurants, en forte croissance, c'est aussi sur le digital qu'elle compte pour s'imposer comme la marque de référence sur le segment du burger gourmet.Richard Viemont, récemment nommé à la direction générale de l'enseigne, revient sur la manière dont le digital s'invite dans le multi-canal :100% des ventes : Certes, pas moins de 25% des ventes sont réalisées dans le réseau via la livraison. Mais le premier canal des ventes, c'est en restaurant qu'on le trouve. Et il est digital : la borne !L'application mobile comme mine d'or : La data, enjeu business d'aujourd'hui et de demain.L'avenir de la commande : Comment Black & White anticipe déjà la révolution de la commande vocale via WhatsApp et l'Intelligence Artificielle (IA).Un échange à bâtons rompus sur la stratégie digitale de Black & White Burger, bonne écoute !Pour aller plus loin : Devenir Franchisé BNW Burger | Ouvrez Votre Restaurant Burger HalalUn grand merci à nos partenaires, qui soutiennent En Réseau :Les Entreprêteurs, qui avec sa plateforme met en relation porteurs de projet et leurs potentiels investisseurs : Les Entreprêteurs : Plateforme d'investissementRéussir Franchise, qui chaque mois accompagne des porteurs de projets qualifiés vers le bon réseau : Réussir Franchise - Entreprendre en FranchiseEt Taylor Wessing France, qui accompagne les enseignes sous franchise dans leur croissance, et accueille En Réseau pour les enregistrements des épisodes du podcast.Habillage sonore :Flowers - Instrumental (Holloway, Kershaw / PRS)mobygratis.comRéalisation : Yannick Nodin / AbamaéHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.