Comment AMELIORER un vin en changeant sa TEMPERATURE de service

from Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti · host Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM

Votre langue perçoit les saveurs du vin que vous dégustez. Mais savez-vous que vous pouvez CHANGER votre perception en faisant varier la température ? L'idée est la suivante : Les variations de température créent de nouvelles saveurs en bouche. Apprenez ces quelques règles pour toujours servir le vin à la bonne température ! Dans cet épisode : * Vin rouge léger, ou tannique : quelle température choisir * Ce qu'il faut connaître pour ne pas gâcher votre Sauternes lors du service * Le rôle de la température sur la perception des arômes du vin Pour aller plus loin, téléchargez le guide de dégustation ici : http://www.le-vin-pas-a-pas.com/comment-deguster-le-vin/

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