Comment bien élever son vin : le guide des méthodes d’élevage à l’usage du dégustateur

from Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti · host Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM

Si vous êtes perdus entre les notions de fût, foudre, demi-muid, œuf béton, ou autre amphore … alors ce nouvel épisode est pour vous ! Vous allez y apprendre comment l’élevage joue sur le vin que vous dégustez. Commençons doucement : l’élevage désigne « ce qui arrive au vin » avant sa mise en bouteille. IL y a 2 approches possibles : • L’élevage « neutre » (qui ne l’est jamais complètement), et… • L’élevage « pas neutre » Sous ces 2 approches, vous allez apprendre ici l’apport de chaque contenant : bois, amphore, cuve, … Le but ? vous donner quelques repères pour retrouver ces élevages, dans vos dégustations Rejoignez gratuitement la lettre du dégustateur, et formez-vous au vin chaque semaine : https://www.lecoam.eu/lp-newsletter/ Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu Recevez la 1ère BOX pour se former au vin ici : https://www.masterclass-degustation.com

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