EPISODE · Feb 27, 2024
Comment les Grecs fabriquaient-ils leurs vins ?
from Le Pourquoi du comment : histoire
Maîtriser le processus de fermentation pour produire du "bon" vin, les vignerons grecs de l'Antiquité savaient s'y prendre de manière empirique pour contrôler l’oxydation du vin. Les viticulteurs de la Grèce antique sont-ils des dieux du vin ?
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